Aantal nieuwe horecagelegenheden groeit flink
Het aantal hotels, restaurants en cafetaria's neemt toe, maar er zijn tegenwoordig minder cafés. Dat blijkt dinsdag uit cijfers van het Economisch Bureau. In vijf jaar tijd steeg het aantal restaurants met 15 procent en nam het aantal hotels met een kwart toe. Er zijn nu bijna vijfduizend hotels en tegen de vijftienduizend restaurants en cafetaria's. Ondernemers putten vertrouwen uit ..
Het aantal hotels, restaurants en cafetaria's neemt toe, maar er zijn tegenwoordig minder cafés. Dat blijkt dinsdag uit cijfers van het Economisch Bureau.
In vijf jaar tijd steeg het aantal restaurants met 15 procent en nam het aantal hotels met een kwart toe. Er zijn nu bijna vijfduizend hotels en tegen de vijftienduizend restaurants en cafetaria's. Ondernemers putten vertrouwen uit vier opeenvolgende jaren van groei.
Het aantal kroegen duikt echter onder de elfduizend. Dit heeft te maken met "veranderend consumentengedrag".
Door de aantrekkende economie groeit de omzet in alle takken van de horeca. Dit jaar is er volgens de economen 5 procent meer omzet te verdelen in de sector.
De klandizie neemt vrijwel over al toe. Vooral bij restaurants wordt meer verkocht. De groei voor cafés is wat bescheidener.
Consumenten krijgen meer keuzemogelijkheden, waarbij er wel flinke regionale verschillen zijn. Zo stijgt het aantal restaurants in de regio's Amsterdam en Haarlem het sterkst, terwijl er in Drenthe en Zeeland juist sprake is van een gematigd groeitempo.