Flinke groei duurzame voedselconsumptie en toename horeca 14 procent
Consumenten kopen steeds vaker dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel. Deze trend zet voor het zevende achtereenvolgende jaar flink door. In 2016 werd voor 3,8 miljard euro aan duurzaam voedsel gekocht, en dit was al meer dan 26 procent dan in 2015. In de horeca, zorginstellingen en bij cateringbedrijven nam het aandeel duurzaam met
Consumenten kopen steeds vaker dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel. Deze trend zet voor het zevende achtereenvolgende jaar flink door. In 2016 werd voor 3,8 miljard euro aan duurzaam voedsel gekocht, en dit was al meer dan 26 procent dan in 2015.
In de horeca, zorginstellingen en bij cateringbedrijven nam het aandeel duurzaam met 14 procent toe!
Het marktaandeel voor duurzaam voedsel steeg in een jaar tijd van 8 procent naar 10 procent, blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel meldt minister van Economische Zaken aan de Tweede Kamer. In 2010 was dat marktaandeel nog maar 3,5 procent.
Men verwacht dat de trend zich doorzet en dat het bedrijfsleven daarop zal inspelen. Volgens hem zijn duurzame voedingsalternatieven al lang geen nichemarkt meer. Die ontwikkeling is echt zinvol, en geldt niet alleen voor natuur en dierenwelzijn, maar ook zeker voor de ondernemer.
Groei van supermarkten
Vooral in de supermarkten is de groei aanzienlijk met zeker 36 procent. Bij verkooppunten waar consumenten meestal haast hebben (denk aan vliegvelden, treinstations en tankstations) groeide de verkoop van duurzame voedselproducten zelfs met 42 procent.
Vis, koffie, thee en eieren
Consumenten willen met name dat hun eitjes milieu- en diervriendelijk worden geproduceerd. Duurzame eieren maken 40 procent uit van alle verkochte eieren. Verder hebben duurzame vis, koffie en thee een marktaandeel van 30 procent veroverd.
De cijfers voor de Monitor Duurzaam Voedsel worden verzameld door Wageningen Economic Research, mede op basis van cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.